סלט חמוצים יפניים (חמוץ מתוק)

רכיבים

1 כרוב

2 גזרים

2 מלפפונים

צנצנת עם סגירה (לחמוצים)

למשרה

כוס חומץ אורז

כוס סוכר

כף מלח

כוס וחצי מים

2 שיני שום

2 ס”מ ג’ינגר טרי קלוף

גפית שמן שומשום

הכנה את חומרי המשרה מביאים לרתיחה עדינה ברגע שהסוכר והחומץ נמסו מכבים

את כל הירקות מעבירים לצנצנת מעל שופכים את המשרה ומעל הכל מניחים משקולת כלשהי (זה יכול להיות כוס או כל דבר אחר שיילחץ על הירקות)

מניחים לצינון על השיש ומעבירים למקרר לפחות ל 12 שעות

קחו בחשבון שככל שעובר הזמן הטעם משתנה

להגיש עם שומשום קלוי