קיש אנטי פסטי

רכיבים:

קלתית מוכנה לקיש (לחץ כאן למתכון לקלתית)

1 חציל חתוך לקוביות

1 זוקיני חתוך לקוביות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

1 פלפל צהוב חתוך לקוביות

3 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור גרוס

חצי מיכל שמנת מתוקה

1 מיכל קרם פרש

3 ביצים

3 כפות גדושות פרמז’ן מגורר

ההכנה:

את כל הירקות מעבירים לקערה מוסיפים מלח ופלפל שחור מערבבים קלות ומוסיפים את שמן הזית מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור במצב גריל ל20 דקות עד השחמה של הירקות.

מוציאים ומצננים.

בקערה נוספת מוסיפים ביצים שמנת קרם פרש מלח ופלפל טורפים היטב לתערובת אחידה.

את הירקות הקלויים מניחים על הקלתית האפויה מעל שופכים את תערובת הביצים והשמנת.

מפזרים מעל פרמז’ן ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל30 דקות עד שהקיש שחום קלות ויציב.