סלט קיסר עם ארטישוק קלוי וזיתי קלמטה

רכיבים

1 חבילת עלי בייבי

1 צנצנת ארטישוק קלוי בגריל

חופן זיתי קלמטה ללא חרצנים

לרוטב

3 כפות מיונז

1 כף חרדל דיז’ון

1 פילטים של אנשובי

2 כפות פרמז’ן מגורר

3 כפות שמן זית

מיץ מלימון אחד

ההכנה:

את כל רכיבי הרוטב טוחנים לרוטב אחיד בעזרת בלנדר מוט.

טועמים ומתבלים בהתאם

בקערה מערבבים את עלי הבייבי הזיתים והארטישוק.

מוסיפים את הרוטב ומערבבים בעדינות לא למעוך את עלי הבייבי.

מעבירים לצלחת הגשה

*** ניתן לפזר מעט פרמזן מעל