סלט מיקס פטריות מוקפצות עם נגיעת סויה וסוכר חום

רכיבים:

1 חבילת פטריות פורטבלו טריות פרוסות

1 חבילת פטריות מלך היער טריות פרוסות

2 חבילות פטריות שיטאקי טריות פרוסות

רבע צ’ילי אדום קצוץ

4 כפות שמן

1 שן שום כתושה

מלח ופלפל שחור גרוס

2 כפות סויה איכותית

1 כף סוכר חום

טבעות בצל ירוק לקישוט

ההכנה

מחממים במחבת רחבה את השמן מוסיפים את הפטריות ומתבלים במלח ופלפל (בעדינות עם המלח מוסיפים סויה אח”כ).

מטגנים את הפטריות עד שהן משחימות ומקבלות צריבה בשלב הראשוני הן יגירו נוזלים ולאחר מכן הנוזלים יצטמצמו והפטריות יתחילו להשחים זה לוקח משהו כמו 15 דקות על להבה גבוהה.

ברגע שהפטריות משחימות מוסיפים את שן השום הכתושה והצ’ילי ומטגנים עוד דקה.

מוסיפים את הסויה והסכור החום ומקפיצים עוד כדקה.

מגישים חם או קר