סלט ירקות פריכים עם תיבול אסיאתי

רכיבים:

לסלט:

1 גזרים חתוכים לרצועות דקות

1 מלפפון חתוך לרצועות דקות ללא הגרעינים

2 עלי סרי אמריקאי חתוך לרצועות דקות

2 קולורבי  חתוכ/ים לרצועות דקות

חצי פלפל צ’ילי אדום פרוס לטבעות דקות ביותר (אפשר כמובן להוסיף או להוריד לפי הדרישה לחריפות)

לרוטב:

3 כפות סויה

3 כפות מירין

1 כפית סוכר חום / דבש

1 שן שום כתושה

1 ס”מ ג’ינג’ר טרי כתוש

חצי כפית שמן שומשום

כף שמן סויה

מיץ מליים אחד אם אין אז לימון

לקישוט:

שומשום לבן ושומשום שחור לקישוט

טבעות בצל ירוק קצוצות לקישוט

ההכנה

את כל הירקות מעבירים לקערת ערבוב

במקביל את כל חומרי הרוטב טורפים לרוטב אחיד וטועמים מתקנים טעם במידת הצורך

מוסיפים לירקות מערבבים היטב למעבירים למקרר לחצי שעה עטוף בניילון

לפני ההגשה מפזרים שומשום שחור ולבן ואת הבצל הירוק